Začetki naše zgodbe segajo daleč nazaj – v čas, ko so naši predniki meso še pridelovali izključno za lastne potrebe, z veliko mero predanosti, spoštovanja in znanja, ki se je prenašalo iz roda v rod. Ljubezen do mesarskega poklica, skrb za kakovost surovin in spoštovanje do tradicionalnih receptur so bili vedno del naše družinske identitete.

Skozi leta se je ohranjalo in bogatilo znanje o predelavi mesa. Domače klobase, pancete in salame niso bile le hrana – bile so simbol povezovanja, truda in praznovanj. Ob praznikih in družinskih srečanjih so domači izdelki vedno imeli posebno mesto na mizi. Takrat se je rodila tudi ideja, da bi to dediščino nadgradili in približali tudi drugim.

Leta 2020 je Gregor Zupan, ob podpori svoje družine, naredil pogumen korak. Na domačem dvorišču v Bregu ob Savi je začel graditi sodoben mesno-predelovalni obrat in trgovino. Projekt, ki je bil v začetku le želja, je kmalu prerasel v resno zgodbo z jasnim ciljem – ponuditi kakovostne, sveže in okusne mesne izdelke, narejene z mislijo na tradicijo, a pripravljene po sodobnih standardih.

Leto kasneje, leta 2021, smo odprli vrata naše mesnice Mesarija Pr’ Rožman. Ime nosi zgodbo kraja, ljudi in povezovanja – in predvsem zavezo, da našim strankam ponudimo le najboljše sveže meso preverjenega porekla in mesne izdelke iz preverjenih surovin.

V naši mesnici prisegamo na vrhunske sestavine, spoštovanje do mesa in postopkov, ki jih ne narekuje hitrost, temveč kakovost. Naša ponudba obsega sveže telečje, junčje in svinjsko meso, bogat nabor suhomesnatih izdelkov ter prekajene in kuhane mesnine. Ljubitelji žara pri nas najdejo vse – od mariniranih specialitet, čevapčičev, pleskavic, burgerjev, do nabodal. V zimskem času pa ponudbo dopolnjujejo pečenice, krvavice in želodčki s kašo.

Ker pa vemo, da vsakodnevni obisk mesnice ni vedno mogoč, smo razvili tudi potujočo trgovino – mesnico, s katero obiskujemo tržnice v Jesenicah, Medvodah, Mavčičah in Kranjski Gori. Poleg tega so naši izdelki dostopni tudi 24 ur na dan, vse dni v tednu, v mesomatih po Gorenjski.

Naša zgodba ni le zgodba o mesu. Je zgodba o spoštovanju tradicije, o delu z rokami in srcem, o družini, in o želji, da to, kar ustvarimo, postane del vaših trenutkov – ob kosilu, prazniku ali preprosto dobrem obroku.